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Combien de caféine dans le chocolat noir ?

Valeurs de caféine vérifiées pour le chocolat noir : toutes les tailles de portion, les mg pour 100 ml, la comparaison avec le café et le bon moment pour s'arrêter avant de dormir.

En bref

Le chocolat noir contient 80 mg de caféine (100 g). C'est environ 84 % de la caféine d'une tasse de café filtre classique (240 ml, env. 95 mg).

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Chocolat noir : teneur en caféine par portion

Valeurs relevées pour Dark chocolate (70-85% cacao) (Generic (USDA reference)).

PortionVolumeCaféinePour 100 mlNiveau
100 g-80 mg-Modéré
un carré de 28 g-22 mg-Faible

Source : valeurs de caféine issues de USDA FoodData Central, FDC ID 170273 (SR Legacy), source consultée le 11/06/2026. Les valeurs peuvent varier selon le lot, le point de vente et la préparation ; vérifiez l'étiquette ou la source pour les chiffres à jour.

Le chocolat noir face au café

Avec 80 mg de caféine (100 g), le chocolat noir apporte environ 84 % de la caféine d'une tasse de café filtre classique (240 ml, env. 95 mg). Pour situer les autres boissons, parcourez la base de données caféine complète.

Le chocolat noir avant de dormir : quand s'arrêter

La caféine a une demi-vie médiane d'environ 5 heures. Une dose de 80 mg (100 g) met donc à peu près 3 h 24 min à passer sous 50 mg, le seuil sous lequel la plupart des gens s'endorment normalement. Pour un coucher à 22h00, cela place la dernière prise au plus tard à 18h30 ; pour 23h00, à 19h30. La demi-vie individuelle varie d'environ 2 à 12 heures : prenez ces horaires comme un point de départ.

Si la caféine perturbe régulièrement vos nuits, le guide pour réduire la caféine détaille un plan progressif de 3 semaines qui évite les maux de tête du sevrage.

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Questions fréquentes

Le chocolat noir contient 80 mg de caféine (100 g), d'après USDA FoodData Central, FDC ID 170273 (SR Legacy) (source consultée le 11/06/2026). C'est environ 84 % de la caféine d'une tasse de café filtre classique (240 ml, env. 95 mg).
C'est une dose modérée. Le repère pour un adulte en bonne santé est de 400 mg par jour, soit environ 5 portions de chocolat noir. Le moment compte toutefois plus que la dose : 80 mg en soirée peuvent suffire à perturber le sommeil.
La demi-vie médiane de la caféine est d'environ 5 heures : sur les 80 mg (100 g), il en reste à peu près 40 mg après 5 heures et 20 mg après 10 heures. Selon les gènes CYP1A2, les médicaments, le tabac et la grossesse, la demi-vie individuelle va d'environ 2 à 12 heures.
Pour un coucher à 23h00, prenez la dernière portion (100 g) au plus tard à 19h30 : avec la demi-vie médiane de 5 heures, il restera moins de 50 mg de caféine au moment d'éteindre la lumière. La demi-vie individuelle allant d'environ 2 à 12 heures, avancez cette heure si la caféine vous tient facilement éveillé.

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Avertissement médical : Les valeurs de caféine sont des chiffres approximatifs issus des sources publiques citées. La teneur réelle peut varier selon le lot, le point de vente et la préparation, et le métabolisme de la caféine varie fortement d'une personne à l'autre. Cette page est fournie à titre purement informatif et ne constitue pas un avis médical. Pour un adulte en bonne santé, la limite indicative est de 400 mg de caféine par jour (EFSA et FDA) ; pendant la grossesse, la limite recommandée est de 200 mg par jour. Pour un conseil personnalisé, consultez un professionnel de santé.